Preparação
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Pré-aqueça o forno a 200º C.
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Num tacho, refogue em azeite a cebola e os dentes de alho picados. Junte o bacon aos bocados e a carne picada e deixe cozinhar durante 3 minutos em lume médio mexendo sempre.
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Regue com o vinho branco e adicione a salsa picada. Tempere com metade do sal e a pimenta.
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Junte o tomate picado e limpo de pele e grainhas juntamente com a polpa de tomate e envolva.
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Deixe cozinhar durante 10 minutos em lume médio mexendo de vez em quando até secar um pouco o preparado. Tire do lume e reserve.
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Para o molho bechamel: derreta manteiga num tacho e logo de seguida adicione a farinha mexendo bem, até formar uma mistura sem grumos. Acrescente o leite aos poucos mexendo sempre e deixe cozinhar em lume brando até engrossar. Tempere com o restante sal e reserve (pode utilizar o molho de bechamel em pacote que se compra no supermercado).
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Num tabuleiro de forno retangular coloque por camadas: as folhas de lasanha, o preparado da carne e o molho bechamel. Repita o processo, terminando com uma camada de folhas de lasanha.
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Polvilhe com queijo mozarela e leve ao forno a 200º C durante 50 minutos.
